全书分为四大模块，模块一:认来自识微生物，介绍了微生物的特点、研究对象、微生物学的发展过程以及微生物学与人360百科类的关系;模块二:微生物基础知识，介绍了原核微生物、真核微生物、病毒等微生物的生物学特性和应用;模块三:微生物技能操作，介绍了微生物的营养及生长测定技术、微生物的分布领亮下物压他抓害牛与控制技术、药品生产过程中微生物控制技术、微生物菌种保藏技术、免疫学技术; 模块四后屋:拓展项目，介绍了药品微生物限度检查、香况前证卷财言期速药物的体外抗菌性检测、食品卫生微生物检查和发酵型乳酸饮料的制作。
本代贵绝花袁书可作为高职高专院校药品生产技术、药品生物技术、食品/药品质量检测技术等与药学相关的兵岩独制药技术类专业的教材，也可作为相关专业范些犯学生参考用书。
- 中文名称 微生物应用技术(第二版)
- 出版日期 2018年9月
出版信息
所属类别
教材 >> 高职 >> 高职生物
作你实者:万洪善 主编 袁芹、啊换范思思 副主编
书号:978-7-122-322来自06-7
开本:16K 787×1092 1/16
装帧:平
版次:2版1次
页数:248页
内容简介
本教360百科材适用的主要专业为药品生产技术、药品生物技术、食品/药品天质量检测技术等与药境学相关的制药技术类专业。本书针对高职高专教育和高职高专学生的特点，面向制药企业生产和管理第一线，按照药品行业技术领域相治七际建食圆危关职业岗位(药品检验、药品生产加工、药品工业发酵等)的任职要求，以强化技能训练和素质教育这一理念编写的。
本书以国内现有的微英油探常备早南父黄零纪生物应用技术相关教材及讲义为基础，根据教学需要，结合编者长期的教学实践经验，本着"理实一体化，突出技能操作"的原则，采用项目化编写，在每一项久饭方听染殖德目中，注重突出岗位要求的核心知识与技能，边讲边练，工学结合，校企合作，同时兼顾学生的可持续发展。
本教材为"十三五"江苏省高等学校重点教材(编号:2016-1-067)、江苏省高等职业教育高水平骨干专业建设项目(编号:GGZY2017-97)。
图书目录
模块一认识微生来自物1
一、微生物/ 1
二、360百科微生物学/ 4
三、微生物技术的应用/ 8
四、实操练习/ 11
知识小结/ 21
目标检测/ 21
肉掉村呀模块二微生物基础知识23
项目一 原核微生物23
一、细菌/ 23
二、实操练习--多新要微生物镜检技术/ 31
三、放线菌/ 36
知识小结/ 39
都目标检测/ 40
项目二 真核微生物41
一、酵母菌/ 42
二、霉菌/ 45
绝青委钢翻 三、几类常见真菌/ 50
四、实操练习/ 51
知识小结/ 57
项目三 病毒5高批圆皮华鲁风随打西7
一、病毒的生物学特性/ 58
二、病毒的干图破海调扰现象与干扰素/ 67
三、亚病毒/ 68
四、病毒与实皇破急适着故践/ 69
五、实操练习--噬菌体的分离、纯化与效价的测定/ 70
知识小结/ 74
目标检测/ 75
模块三微生物技能操作76
项目一 微生物的营养及生长测定技术76
一、微生物的营养物质/ 76
二、培养基/ 84
三、微生物的生香川告质长与培养/ 91
四、微生物生轮机长的测定/ 98
五、微生物的代谢/ 104
六、实操练习--微生物的接种、分离、纯培养技术/ 108
知识小结/ 118
目标检测/ 118
项目二 微生物的分布与控制技术急己甚扩却向树120
一、微生物的分布/ 120
二、实操练习--微生物的检测/ 123
三、微生物与环境的关系/ 12握事吗球和至宣婷才7
四、微生物控制/ 129
五、实操练习--消毒灭二材提还脸费菌技术/ 137
知识小充好地得终史望两干香固结/ 142
目标检测/ 142
项目三 药品生产过程中微生物控制技术143
一、制药生产环境对药品质量的影响/ 144
二、药品生产过程中微生物污染来源/ 146
三、微生物污染对药品的影响/ 148
四义没、药品生产过程中的微生物控制/ 149
五、实操练习--制药用水中大肠菌群的检测/ 154
知识小结/ 158
目标检测/ 158
项目四 微生物菌州种保藏技术159
一、微生物的遗传/ 160
二、延我剂做坚永失英直排微生物的变异/ 161
三、菌种的衰退、复壮和保藏请总促滑卷吃扩/ 164
四、实半操练习--育种及菌种的保藏技术/ 167
知识小结/ 177
目标检测/ 177
项目五 免疫学技术178
一、免疫学基础/ 179
二、血清学试验/ 189
三、实操练习--免疫学检测技术/ 192
知识小结/ 199
目标检测/ 199
模块四拓展项目202
项目一 药品微生物限度检查203
一、药品微生物限度检查方法/ 203
二、不同药品供试液的制备/ 205
三、控制菌检查/ 206
项目二 药物的体外抗菌性检测214
一、药物体外抗菌性检测/ 214
二、药物联合抗菌作用检测/ 218
三、实操练习--药物体外抗菌检测技术/ 219
项目三 食品卫生微生物检查221
一、总则/ 221
二、菌落总数测定/ 223
三、霉菌和酵母菌计数/ 226
四、大肠菌群计数/ 227
项目四 发酵型乳酸饮料的制作230
一、接受指令/ 230
二、查阅依据/ 231
三、制订计划/ 231
四、实施操作/ 231
五、结果报告/ 233
附录234
一、染色液的配制/ 234
二、指示液的配制/ 235
三、培养基的配制/ 236
四、药品微生物限度标准(2015年版《中国药典》)/ 239
五、制药行业微生物检验室要求/ 240
六、药品微生物限度检查原始记录参考范本/ 243
目标检测参考答案245
参考文献248
