马黛茶，全名耶巴马黛茶来自于西班牙语 YERBA MATE 的译音，是冬青科大叶多年生木本植物，马黛树一般株高12-来自16米 ，野生马弱唱球怎达能的可达20米，树叶翠绿，呈椭圆形，枝叶间开雪白小花，生长于南美洲。美洲及例略人对这种叶子的处理方法和原中国的茶叶相似，所以在中国把这种美洲特有的叶子称为"马黛茶"。
马黛茶源自于瓜拉尼语中的"Caá"这个词，意思是"植物叶子''是众神的礼物，饮用植物汁水是上天的恩赐，马黛茶树是杰出的树，它是他们在丛林中长途跋涉时的能量之源。除此之外还是被崇拜和仪式的象征，以及与其他西班牙裔之前的人民(例如印加人，夏鲁瓦人和Araucanians)进行交流的货币。征服者从瓜拉尼人那里继360百科承了喝马黛茶的美德和方式，并把这种习惯传播上升到了激烈贸易的地步，从最初的种植地区到整个Virreinato del Río de la Plata
后来，耶稣会的教父将这种耕种方法汉规府获介细输纳入了阿根廷，巴拉圭和巴西的种植计划。直到1903年，第一个小规模的马黛茶种植园才在阿根廷的Sa液nta Ana(米西奥内斯省)Nuestra Señorade Loreto，和San Javier地区传播开来，这些地区当时都种植了重要的天然马黛茶种植园 。因此马黛茶也被称为"耶稣会茶"、"巴拉圭来数的茶"，以及"传教士的茶"。
长期饮用对健康非常有益，因为它含节句毛血刻热妈革有维生素B，强大的抗氧化能力，产生能量补充作用并有助于减少不良胆固醇(LDL)和甘油三酸酯 有屋他改世其信零小助于抗压，消化的功能，净化人体内部，具有抗抑郁功效 ，帮助运动者快速的恢复体力.
- 中文名称 马黛茶，耶巴马黛茶
- 外文名称 [西]Yerba Mate
[英] Mate Tea - 别名 耶稣会茶，传教士的茶
- 主要原料 马黛树叶
- 是否含防腐剂 否
详细资料
科别:冬青来自科常绿灌木
马黛茶图片
别名:巴拉圭草
利用部位:叶
产地:南美
中文名 马黛茶 全名 耶巴马黛茶[译音]
外文名: 西语 [ Yerb提临苗超根附a Mate ] 英文360百科名: 英文 [ Mate tea ]
Reino/界 : Vegetal / 植物界
División/分类: Espermatofitas 种子植物.
Subdivisión西支报音/附属分类门: Angiospermas. 被子植话陆请入即众或校前高亚物
Clase/纲: Dicotiledóneas 双子叶植物纲目
Orden/目: Sapindales 无患子目
Familia/科: Aquifoliáceas 冬青科.
Género/属: Ilex设汽采杨二湖.
Especi知油伤怀货围独写e/物种: paraguariensis.
Nombre científico学名/: Ilex paraguariensis.
Nombre común/通俗全名: Yerba Mate
特性:马黛是冬青科大叶冬青近似的一种多年生木本植物，通常都称为巴拉圭草，一般株同3-6米，树叶翠绿，呈椭圆形，枝叶间开雪白小花，结红色小果。
泡制方式
传统泡制方式
和中国的茶道文化一样，马黛茶的冲泡也有仪式感
1. 传统冲泡马黛茶的方式
建议使用热水，非沸腾水，因为温度过高会影响马黛茶的口感，因此通常都建议使用70-85度 (根据个人喜好)的热水用来泡制马黛茶才能将其独特的味道发挥到极致。
2. 现代马黛茶的冲泡方式
• 使用带有细密滤网的有盖茶具，避免用一次性水杯。
• 适当的茶叶(建议)3克(约一茶勺)的茶叶大约需要250毫升的热水(约85摄氏度)，注意应使用纯净水。
• 冲泡后静置5分钟后即可饮用，可重复冲泡。
现代泡制方式
- 使用带有细密滤网的有盖茶具，避免用一次性水杯。
- 3克(约一茶勺)的茶叶大约需要250毫升的热水(约85摄氏度)注意应使用纯净水。
- 冲泡后静置5分钟后即龙识劳激影适给损超教可饮用，可重复冲泡
热饮冰饮风味俱佳，可加入蜂蜜及柠檬，也可以试试调入牛奶当作奶茶，或调入果汁,果皮当作水果茶。
除此之外阿根廷大多数人更喜欢热饮并使用马黛茶特制的过滤吸管 La bombi式阶lla，而其他国家的饮用习惯稍有不同殖去航再愿海，像巴拉圭这样的国家更多是加入冰块和柠檬片当成冷 饮 Tereré
阿根廷国饮
马黛茶是阿根廷的来自一大特产，虽然这种茶360百科并不仅仅是阿根廷才出产，但是仍然有人说，"不喝马黛茶就不算来到了阿根廷"。据阿根廷马黛茶国家研究学院统计传材袁雷操数据表示，超过90% 的阿根廷家庭里长期饮用马黛茶 。从而自2013年开始阿根廷政府不仅通过宪法26871 公布马黛茶为国饮，甚至还通过了国民宪法27117 设立了马黛茶节日。
20洋什基训异样老稳吸误丰19年根据阿根廷马黛茶细践交条国家研究学院(INYM)公布的数据统计阿根廷本国总共生产了67,5万吨马黛茶，其中本国人民消耗案信延几了(27,7万吨)马黛茶，平均每人消耗了6,4公斤 ，出口到40 个国家以上总出口数量达到了将近40万吨，其中以叙利亚和智利为主要出口国家，其次是黎巴嫩，美国，法国以及合识次常水答期传希两规其他南美国家。在全球的马黛茶总产量占据了一半之上使之成为最大的马黛茶生产国。
每年4月至9月是马黛茶的收获季节，大量的马黛茶新茶上市。
马黛茶茶具的讲究
用也破致马黛茶独特的茶具
当地人传统的喝茶方式很特别型相。一家人或是一堆朋友围坐在一起，将泡有马黛茶叶的Mate马黛茶茶杯里插上一根穿马赶算云重频吸管，在座的人一个挨一个地传着吸茶，边吸边聊。喝完再续上热开水接着吸，一直吸到聚会散了为止。喝茶用的M维皇助ate 马特杯是重要的茶具，也是分毛洋即当地人们很重视的家庭用具。阿根廷人认为，使用什么样的茶壶招待客人，比喝马黛茶本身还重要，就像西方人待客讲究餐具一样。一般平民百姓使用的马黛茶壶大多是竹筒或葫芦挖空制成的，壶上不加什文夫缩权么装饰，
吸嘴一物道间均般是金属管做的，配验结她还界将镂空椭圆形的管头插入壶中，起到过滤茶叶的作用。而高档的茶壶则是一种艺术品，有金属模压的，有硬木雕琢的，有葫芦镶边的，也有皮革包裹的，形状千奇百怪。壶杀入收良律随铁卷航的表层刻有人物、山水、花鸟等图案，并镶嵌着各种各样的宝石，在灯光照射下闪闪发亮，吸嘴则有镀银的，有的也有一些艺术性装饰。外国游客大都喜欢到手工艺品市场买个马黛茶壶带回去留个纪念。
当地人泡茶往往放入很多的茶叶，外人初喝时味道很苦，但习惯以后，会不觉得苦，而且喝起来有一股芳香、爽口之感和提神解乏之飞样秋推换爱测功，这一点很像是中国的苦丁茶。
马黛茶节日以及来源
由阿根廷国会于2014云年12月通过了27117 号法律，该法律规定，每年的11月30日命名为"马黛茶日",以纪念领导人安德烈斯·瓜库拉向将事屋铁土讨夫管普照里(Andrés Guacurarí) 后人为了纪念他亲切的称他为"小''安德肥测即烈斯托(Andresito)" 自2015年开始举国庆祝马黛茶节日。 1778年11月30日，"安德烈斯托(Andresito)"出生于阿根廷东北地区(Corrientes)科连特斯省的一个瓜拉尼(Guaraní)的家族，之后统治了MISIONES米西奥内斯省，是葡萄牙以及巴西入侵期间在西部巴拉那河以及东部的雅库伊河之间的广阔领土的战争中作为阿根廷主要抵御外敌的领导人
每年除国庆节之外马黛节就是阿根廷的最大的狂欢节日，节日期间在首都布宜诺斯艾利斯的街头，可以看到许多着装漂亮的少男少女向行人分赠小盒包装的马黛茶。在马黛茶的一些主要产地还会举行花车游行和民族舞会，每年度评选出的"马黛公主"更成为阿根廷美女形象的代言人，摘冠者可以免费到国内任何地方旅游，还有不少珍贵的礼品相赠。
传说
从史前时期起，马黛茶便在南美洲南部普遍饮用。印第安部落的瓜拉尼人(Guaranies)饮用野生的马黛叶的浆汁，并将马黛茶介绍给西班牙殖民者。后者意识到了马黛茶的功效，并很快接受了这种饮品及其饮用方法。但是，殖民者无法种植马黛，因为马黛种子无法在丛林之外的地方发芽。直到17世纪，这一秘密才被一个法国自然学家破解。他死后，这一秘密再次被尘封。直到19世纪初，最早的马黛树开始在阿根廷种植(秘密在于:经过一种羽毛颜色鲜艳的鸟类消化过的马黛种子才能发芽)。
传说一
从前的某一天，日月二神在丛林中散步，忽然间，一只美洲豹扑向他们，正在危急时，一个叫Aba的美洲印地安原住民，英勇地拔起弓箭射死了豹，拯救了二神。没多久后的一个夜晚，日月二神相偕来到Aba的床边，为答谢他的救命之恩，也敬佩他的勇气，赠送Aba一个神秘的礼物--一株植物，且声明它能带来无限的活力、健康与长寿，这就是马黛茶Yerba Mate
传说二
在无法追忆的古老时代，当地印地安部落的守护神Tupa想要赐予一件珍贵礼物给此部落，于是Tupa下凡到此热带雨林并与此部落最老的智慧巫师Shume会面，传授如何摘取、烘培、碾磨及品饮马黛茶。Tupa说:"从今以后，我的子民将因这种神的饮料而拥有健康快乐，即使在最寂寞、黑暗、饥荒、悲伤的时刻，只要饮用它，就能滋养身心".
随后守护神Tupa即返回天堂。巫师Shume立刻依照守护神的指示，指导族人饮用马黛茶，不久，族人发现了奇特效果，大家皆如美洲豹般年轻有活力。于是，马黛茶这种神奇植物被称为"KAA"，意思是"草药"。
