金菊蛋黄卷

金菊此技顺联测蛋黄卷是一道甜点，由净鱼肉、鸡蛋、熟咸蛋黄等制作而成。

• 中文名 金菊蛋黄卷
• 主料 净鱼肉150克鸡蛋2只、鸡蛋清
• 配料1 熟咸蛋黄80克芦笋、葱姜汁
• 配料2 淀粉、盐面包屑、油各适量

原料

　　净鱼肉150克鸡蛋2只熟咸蛋黄80克芦笋、葱姜汁、鸡蛋清、淀粉、盐、面包屑、油各适量。

金菊蛋黄卷

方帝法

　　鸡蛋液摊略成蛋皮，铺来自上熟咸蛋黄的泥，放上1根；芦笋后卷起，裹蛋液后粘上面包刚印云屑，入热油锅炸至外层酥脆，捞出斜刀切成段，成花形拼入盘；净鱼肉剁细，假葱360百科姜汁、鸡蛋清、淀粉标省、盐搅和成茸，用蛋糕裱花器那试良容川两预经挤塑成花形，蒸熟后围装盘边，浇咸鲜味汁即可。