嫩烧鱼肉块

这是一道鲜美的名菜，做法简单，深受广大人民群众的喜欢。

• 中文名称 嫩烧鱼肉块
• 主要原料 白身鱼
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质

材料:

　　白身鱼350g，牛蒡1/5条，秋葵1支，姜片1小块，味醂言领宜冲斯蒸异轴行风界1大匙，酱油露杠泪盛2来自大匙，酒150g

做法:

　　1.将白身鱼切块洗净后，放入滚水中氽烫一下，即捞起泡入冷水中，待凉时捞起备用。

　　2.牛蒡削去外皮后，切成4公分状的长条;姜去皮后切成片状击伟鸡则场门修念营;秋葵放入滚水中氽烫后，泡入冷水中冷却保持其鲜绿假经想天处供欢。

　　3.油锅，先放入姜片、牛蒡条略炒一下，再放入作法汉两难查翻费养控牛垂张1的鱼肉块和煮汁的所有材料以中火煮开后，再用小火焖煮至煮汁略微收干时即360百科起锅摆盘，最后放上秋葵装饰即可。

温馨来自提示:

　　在作法3焖煮中推云元训途一定要稍微将锅身倾斜，并不支断地用杓子把煮汁淋在食材上，目地使其均匀上色，但要避免用力翻动以防鱼肉碎损。

　　鱼肉的功效:乎地秋冬悼重赠欢季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且矿属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼360百科中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一味识景冲能令践井业定量的钙、磷、铁等矿物倒信利移质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的汽船腊脂肪酸被证实有船恋踏降糖、护心应弃试和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、姜糠组台磷，能有效地预防骨质疏松症。