翡翠螺纹面

翡翠螺纹面是一种基于面粉、菠菜、西红柿材料做的中餐。

• 中文名 翡翠螺纹面
• 主要原料 面粉，菠菜，西红柿
• 是否含防腐剂 否
• 配料 西红柿
• 做法 饧好的面团擀成饼

　　原料:

　　面粉、菠菜、西红柿

　　做法:

　　1. 菠菜用搅拌机打成汁，面粉加入菠菜汁揉成面团，饧面1小时。

　　2. 饧好的面团擀成饼，切成条，再切成小丁，注意要多洒干面粉防粘。

　　3. 把切好的面丁在盖帘上用拇指边摁边向前搓，手法和做猫耳朵完全相同，因为盖帘的纹路，使搓出来的面丁印上了螺纹样的花纹。

　　4. 接下来就像煮热汤面一样把螺纹面煮熟就行了，可以用面条和螺纹面混着煮。