冬菜豆腐汤

冬菜径学过种境酸足豆腐汤是由嫩豆腐、冬菜、海米、鸡蛋等材料做成的一道菜。

• 中文名 冬菜豆腐汤
• 主要原料 豆腐
• 辅料 冬菜
• 味道 鲜美可口

材料

　　嫩豆腐300克、冬菜20克、海米10克、鸡蛋1个。

调料

　　高汤、水淀粉、葱花、味精、盐、料酒、酱油、香油、植物油。

做法

　　1、豆来自腐洗净，切小丁，焯烫后捞起;冬菜洗净，360百科挤干水分，切末;海米用温水泡好承件理好测松视，切成米粒大小;鸡蛋打散待用。

　　2、炒锅放入植物油烧热，下入海米粒、冬菜末，反宁减团处略炒几下，加入料酒、高汤、酱油、盐、味粮燃精、豆腐丁，烧开后用水淀粉勾薄芡，再将鸡蛋液徐徐倒入，轻轻推动搅和。

　　3、起锅时，撒入葱花，装入汤碗内，淋上香油即可。PS:豆腐不要切得太碎，否则影响整体口感。