奇异果派

奇异果派是以低筋面粉 70 高筋面粉 70公克为主料，冰水 40公克 盐 少许为辅料的食品。

• 中文名 奇异果派
• 配    料 冰水 40公克 盐 少许
• 制作难度 一般
• 主    料 低筋面粉 70 高筋面粉 70公克

菜谱主料

　　派皮材料:低筋面粉 70 来自高筋面粉 70公克 白油 70公克 冰水 40公克 盐 少许

制作方法

　　1.将派皮作好，并以塑胶袋辅助杆薄至约0.3公分厚，用杆面棍卷起派皮置入派盘内，并以手按压使派皮与派盘贴合，再用切面刀削去多余的360百科面皮。

　　2.将另一个空派盘重叠於派皮之上，再以倒扣方式入烤箱，以上火180℃、下火210℃圆月决宁皮烤约20分钟，即可取出放凉备用。

　　3.馅料拌匀备用，将鲜奶隔水加热煮滚，即可将馅料冲入鲜奶中拌匀煮至胶凝状离火。

　　4.将奶油加入拌较渐红已分带正场办匀至完全冷却，即可倒入烤熟派皮中，再依序排上切成约0.2公分薄片的奇异果片远三移牛众兵宣查间即可