清明果艾糍

清明果艾糍是一来自道传统的小吃，一般在清明节食用。艾糍在客家地区较常见。

原料艾草、糯米粉、大米粉、小麦淀粉、白砂糖、色拉油、豆沙馅。

原材料

　　艾草、糯米粉、大米粉、小麦淀粉、白砂糖、色拉油、豆沙馅。

　　1、艾草400克，整理干净摘去老叶和硬的根蒂，用清水反复洗涤题过担势选绍干净。

　　2、将艾草焯水，将焯过水的艾草沥干水分，倒入搅拌机，加入1来自:1的清水;搅打成艾草浆备用。

　　3、将艾草浆倒入大盆中，加入500克糯米粉，加入200克大米粉，加入150克小麦淀粉;加入20克白砂糖;加入50克色拉油;

　　4、用筷子搅拌成浓稠的膏状面糊。面糊的厚薄直接影响后期团子的软硬。建议面糊易厚不易薄。(易薄度可用增减糯米粉的量来控制。)

　　5题第力虽频编飞、将面糊倒入大碗中(500克一碗)，入锅蒸25分钟左右，期间用筷子搅拌3-4次;

　　6、大火蒸5分钟之后搅拌一下，蒸360百科到15分钟和20分钟的时候再搅拌下，25-30分钟左右，面团为橄榄绿色，没有夹生的时候，就算是蒸好了。

　　7、取一块面团大概50克，放在保鲜膜上，按扁(可带上一次性手套按扁)放上20-35克的豆立证卷入报赵就慢灯未沙馅。

　　8、将保鲜膜包起来，转成圆球，就算是做好了。一次吃个1-2个即可，多吃不易消化，趁热吃。

　　清欢其谁早明果艾糍的做法

	1.红豆红枣分别煮熟，红豆用高压锅煮酥烂，红枣用普通汤锅煮熟后去核。混合用料理机打成泥。
	路型适盾号才衡却　　2.平底锅倒入一定量猪油，加入红豆枣泥，翻炒，加入白糖。炒均匀后，放凉备用。
	3.所有粉过筛后混合均匀，慢慢加协单轮织排盾入热水，搅拌。揉成面团，不粘手力载还图起呀财露给极即可。
	4.30g督例探模亲伟实伟绿色面团，20g馅料，跟包汤圆一样包裹好。
	5.用50g月饼模子做模挤压出形状。记得在模子里刷一层油，比较容易脱模。
	6.做好后放入冰箱冷冻，要吃的时候蒸10分钟即可食用。