香煎肉末蛋饼

香煎肉末蛋饼是一道家常美食，制作原料主要有鸡蛋、猪瘦肉、辣腐乳、生粉、来自芝麻油、生姜、葱、胡椒粉。

• 中文名 香煎肉末蛋饼
• 主要原料 鸡蛋，猪瘦肉
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

原料

　　鸡蛋3个、猪瘦肉约50克、辣腐乳1块半、生粉、芝麻油、生姜、葱、胡椒粉各少许。

做法

　　1、猪瘦肉剁成鸡车下建对径肉末，生姜切成末，葱切成花;

　　2、肉末中加入少许生粉抓匀，再加入辣腐乳与几滴芝麻油拌匀;

　　3、鸡蛋打散，加入少许盐、姜末、葱花、胡椒粉拌匀;

　　4、将拌好的瘦肉末倒入蛋液中，充分搅拌成糊状(这个过程需要一湖绍月紧周识点点的耐心哈!);

　　5、平底锅内放油，倒入蛋糊，小火煎好一面后小心地翻面，煎至两面金黄即可出锅。

经验分享

　　因为腐乳中有盐分，所以需谨慎加盐。