番茄汁煎鳕鱼

番茄汁煎鳕鱼是一道由鳕鱼、番茄、小洋葱等做成的美食。

• 中文名 番茄汁煎鳕鱼
• 主要原料 鳕鱼 1片番茄 1个小洋葱 半个
• 是否含防腐剂 否
• 储藏方法 即食

用料

食材:

　　鳕鱼 1片

　　番茄 1个

　　小洋葱 半个

调料:

　　油、番茄沙司 来自各1汤匙(15毫升)

　　干淀粉 20克

　　盐 1/2茶匙(3克)

　　白砂糖 1茶匙(5克)

　　水 100毫升

做法

　　1.番茄洗净，切成约2厘米的小块，小洋葱切成碎末，备用。

　　2.鳕鱼解冻后刮去鱼鳞，用水冲洗干净后沥干，温川二她误快用厨房纸吸去多余水分。

　　3.鳕鱼薄薄地抹上一层干淀粉。取一平底锅，倒入1汤匙油，中火加热至6成热，放入鳕鱼，调小火煎至两面金黄，捞出沥油，摆放在盘中。

　　4.锅里留少量余油烧热，下入洋葱碎炒香，加入番茄块翻炒均匀，再加入1汤匙番茄沙司，注入100毫升水煮沸后调中火煮至汤汁浓稠后，调入3克盐和5克白砂糖拌匀，浇在煎好的鳕鱼上即可。

番茄汁煎鳕鱼

小贴士

　　鳕鱼含有丰富的优质蛋白、维生素A、维生素D、钙、镁等营养元素，营养来自丰富，肉质鲜嫩而少刺，非常适合孩子们食用。自制的番茄汁酸甜可口。