酸甜辣椒酱鸡肉球

原料:鸡胸脯肉200g，小个土鸡蛋一个

辅料:牛奶、韩式辣椒酱、番茄酱、韩国泡菜汁，玉米淀粉、黑来自胡椒、盐、鸡精、糖、坚果粒(杏仁粒)适量、橄榄油(油炸用)。

• 中文名 酸甜辣椒酱鸡肉球
• 主要原料 鸡胸脯肉，土鸡蛋
• 是否含防腐剂 否
• 工    艺 炸
• 口    味 酸酸甜甜略带辣味

做法

　　1:鸡肉清洗干净去掉筋膜，浸泡入牛奶

　　2:30分钟后反面再浸泡

　　3:浸泡好后冲洗一遍，把鸡肉剁碎成泥

　　4:加入黑胡椒粉、盐、鸡精、糖搅拌均匀

　　5:加入小半个蛋清，继续搅拌鸡肉

　　6:多余的鸡蛋打散，加入适倍诗量玉米淀粉，调成厚糊状

　　7:鸡肉利用双手和调羹弄成圆球状(做肉圆的方法)，球不要做得太大，句稳序没取能良究早木里面不容易熟

　　8:放入橄榄油锅(开中小火)里面炸，听到有劈劈啪啪的声音就算好了，鸡肉比较容易成熟，不要炸太老

　　9:炸好的鸡肉球一共15个

　　10:锅子里面放一勺子韩来自国辣椒酱、番茄酱加一点水煮一下，用韩国360百科泡菜汁调一下味道 (没有就用白醋圆且种当元缩从杂接汉，不过味道差一点)，最后呈现差的味道应该是酸酸甜甜，还有一点点小辣的感觉。

　　11:酱汁最后主苗宽哪织战要收干一点，再浇入一点色配风冲要家倍款班温压拉油(这个是给菜肴增亮的)， 但这些酱汁一定要能最后全部包裹住鸡肉球。

　　12:美生菜垫底把鸡肉球摆放在上面，最后啥一点烘焙熟透的坚果粒， 不要小看这个坚果粒红，搭配这个鸡肉球，真是创环棉哪怎巴品皮影官光是又香又鲜味!

小贴士

任眼决信班解微　　酸酸甜甜略带辣味，鸡肉软嫩鲜香，搭配生脆的美生菜，让油炸的鸡肉球不会过于油腻!