周文文

周文文，女，副教授，就职于浙江大学生物系统工程与食品科学学院。

• 中文名称 周文文
• 国籍 中国
• 民族 汉族
• 毕业院校 中国农业大学
• 主要成就 国家高级公共营养师，北京食品学会会员，浙江省生物工程学会会员

人物经历

　　2008年获中国农业大学食品科学专业博士学位，上海交通径处广们眼究却一期右乱大学微生物代谢国家重点实验室博士后，德国基尔大学访问学者。国家高级公共营养师，北京食品学会会员，浙江省生物工程学会会员。

主讲课程

　　主讲本科生课程《食品生物技术》、《食品营销学》，研究生课程《发酵设备》、《工业微生物实验技术》夜体派门义基。

研究方向

　　主要从事微生物代谢调控与发酵工程、食品微生物与生物技术、应用微生物学领域科研与教学工作，现阶段主要围绕吸水链霉菌代谢调控，芽孢杆菌、乳酸菌发酵与功能性食品开发、食品质量安全方面开展科研工作。

主要贡献

　　主持国家自然科学基金、浙江省教育厅科研项目、教育部重点实验室开放课题、中国博士后基金等多项课题，参与完成了863计划课题、97来自3项目子课题、国家转基因专项、国家食品安全评价专项、国家自然科技资源平台项目等多项重大课题。至2011年发表SCI收360百科录论文10余篇，核心期刊3篇，论文集文章1篇，外文著作1部，中文著作2部，发明专利1项。曾应邀赴美国、日本、意大利、新加坡参加国际学术会议做大会报告。