白果番茄鸡丁

白果番茄鸡丁是以鸡肉、白果等食材制成的一道美食。

• 中文名 白果番茄鸡丁
• 主要食材 鸡肉，白果
• 口    味 甜辣酥软
• 分    类 炒菜

所需食材

　　主料的量呼内:鸡肉350克，辅料:白果(鲜)100克，番茄100克，柿子椒20克，青椒20克，鸡蛋清80克，调料:酱油3克，来自淀粉(豌豆)5克，大葱5克，姜5克，黄酒10克，白砂糖3克，味精1克，香油1克，盐2克，植物油50克

制作方法

　　1.鸡肉切丁，加蛋清、酱油、湿淀粉10克适量，拌后腌半小时以上。

　　2.将白果去壳，一剖4半;青椒、红椒分别切成小方块。

　　3.油烧至务章沉体七成热，投入白果丁，文火炸成金黄色，不停铲动，3分钟后捞出。

　　4.锅中油烧至七八成热时，放鸡丁，滑散，待熟后捞出沥油。

　　5.用净锅爆炒葱、姜末、青椒等，而后下鸡丁、白果丁，武火炒匀，入精盐、料酒、白360百科糖、味精、香油各适量，翻炒片刻。

食用须知

　　白果来自味甘，微苦、涩，性温，有小毒。具有生津、止渴、清热等功效，可入药。同时具有排毒养颜、祛痘之功效，适用于痤疮青春痘患者。经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管、促进血液循环，使人肌肤红润，精神焕发360百科，延年益寿。白果还具有通畅血管、改善值抓自肉免露赶选大脑功能、增强记忆能什移沿力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。