锅仔肥肠

美味家常菜。猪大肠头

• 中文名称 锅仔肥肠
• 口味 咸鲜味
• 主要食材 猪大肠头，大蒜
• 制作工艺 滑炒

菜品特色

　　烹使吸冷屋已耐占因岩酒子制简单。

做法

材料

　仍等研天一皮提连供　主料:猪大肠头 500克

　　辅料:大蒜 50克姜片 1大匙

　　调料:小苏打粉 1小匙耗油 2大匙芽糖 2大匙

制作过程

　　1、将大察美讨技斤鸡院西盾货晶肠头切块，用沸水加少许小苏打粉烫一下捞出，再加高汤滚煮20分钟后捞起。

　　2、用白醋、料酒溶解开芽糖，把肠头浸泡上色，用叉烧针穿起，挂在通风处晾干。

　　来自3、把肥肠入热油中炸至红褐色，捞起装入砂锅，撒入蒜瓣、姜片、胡萝卜微区子火煨香熟。

　　4、离火前加360百科青、红椒块，淋少许蚝油拌匀即可。

营养价值

　　营养丰富。