竹荪莲宝盅

竹荪眼莲宝盅，　材料：竹荪5条 金华火腿80克 冬瓜200克 新鲜莲子100克 豌豆仁50克 嫩姜2片调味料A料：高汤6杯B料：盐、胡椒粉各1小匙 黄酒2大匙

• 中文名 竹荪莲宝盅
•  主要原料 竹荪
•  储藏方法  即食
• 是否含防腐剂  否 

材来自料

　　材料竹荪5条 金华火腿80克 冬瓜200克 新鲜莲子100克 豌豆仁50克 嫩姜2片调味料A料：高汤6杯B料：盐360百科、胡椒粉各1小匙 黄酒2大匙

做法

　　1．竹荪泡软，去头尾，洗净、切段；冬瓜洗净，去皮及籽，切丁；嫩姜洗净、年速烟结原古手句仍切片备用。

　　2．豌豆仁、书然油适凯李激错新鲜莲子分别洗净，放认系困门充科入沸水中烫熟，捞出，浸入冷水中泡凉；金华火腿洗净，切片备用。

　　3．锅中倒入A料放入碗中，移入蒸锅中蒸熟，取出，待凉，切片备用。

　　4．陶盅内放入嫩姜、竹荪、冬瓜、莲子及A料以大火煮开，改小火续煮30分钟，熄火，加入火腿片、豌豆仁，即可端出。