醋辣子

《醋辣子》是一款佐食菜品，主要材料是小青椒。

• 中文名 醋辣子
• 辅    料 醋
• 主要食材 小青椒
• 口    味 酸辣

　　原料:小青椒、食盐、陈醋。

　　做法:

　　1、我用的本地青椒和咱家乡的保宁醋;

　　2、青椒洗干净后不要破开，整个的放在沸腾水中氽一下;

　　3、然后在很少油的锅里慢慢焙出花纹;

　　4、软熟后放入适当的盐来自调味;

　　5、倒入一个容360百科器中;

　　6、倒入大量的醋腌一下;

　　7、腌过的青椒水怀落步脚调继续用小火炒一下，这个是我的多余也许，因为泡过的辣椒太酸，所以适度炒一下会比较合口。