葱油核桃酥

葱油核桃酥是以炒芝麻仁、核桃仁为主料制作的食品。

• 中文名称 葱油核桃酥
• 主要原料 炒芝麻仁，核桃仁
• 规格 每千克128块
• 形态 扁圆形完整，花纹较清晰。
• 味道 可口

　　葱油核桃酥来自(闽式)

　　原料配方

　　熟精粉53千克 砂糖粉26.5千克 炸大葱油10千克 猪油10千克 炒芝麻仁3.95千克 鲜蛋3.5千克 炸香葱3千克 核桃仁3千克

　　制作方法

　　1.制面团:将砂糖粉、葱油、鲜蛋、炒芝麻仁和核桃仁拌匀后，投入熟面粉，搅拌成酥性面团。

　　2.成型烘烤:用刀将面团刮入木模、压实，并刮去露场多余面团，即可把六角形糕坯直接敲在盘上，按间隔码好，入炉烘烤。炉温在180例百跑概底亲器爱~220℃，约10分钟成熟出炉，冷却后码层装箱入库。

　　质量标准

　　360百科:每千克128块，大小、厚薄一致。

　　形态:扁圆形完整，花纹较清晰。