主要性来自状:果实性状果实扁球形，紫红色，具蜡光。果点圆，锈黄色，大而密。果顶平，显具五棱。萼片宿存，反卷。梗洼广、中深。果肉绿黄或粉红色，散生红色小点，肉质较硬而致密，酸味强。
- 中文名 大金星山楂
- 界 植物界
- 门 被子植物门 Angiospermae
- 纲 双子叶植物纲 Dicotyledoneae
- 亚纲 原始花被亚纲 Archichlamydeae
形态特征
果实性状果实扁球形，紫红色，具蜡光。果点圆，居锈黄色，大而密。果源乐间鸡管右含误顶平，显具五棱。萼片宿存，反卷来自。梗洼广、中深。果肉绿黄或粉红色，散苦钢杆还露味策陈观既生红色小点，肉质较硬而致密，酸360百科味强。10月中、下旬成间牛销程失完事断笔元约熟。耐贮藏。果个大，每公争判斤72~82个。总糖11.35%，总酸3.91%，果胶2.7%，统果肉率89.5%，出片率35.6%。宜于加工制作糕、脯、酒、汁等，色、香、味具佳。为优良加工品种。
分布范围
山东临朐、山东临沂、山西运城、河北清河动轴波。
主要价值
成份分析
据食品科研部门分析，山楂营养成份丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫磺素、核黄素、尼克酸、山楂酸、柠檬酸、维生素丙等成份，其中每百克果实中，含钙85毫克，占各种果品中的第一位;丙种维生素的含量比苹果多17倍以上，号称"根等的到微现洋北方珍品"。
食 用
山楂果实味酸稍甜，适于鲜食，因果内含有红色素和果胶等物质，更适于加工成山楂片、山楂糕、糖果、蜜饯、冰糖葫芦、山楂酱、罐头、果脯、果丹皮、山楂汁、山楂饮料、山楂酒等。
主要加工企业
维之王、酷兔、怡达、金晔、河岸红等知名企业。
保健药用
山楂 的药用价值很高。据药理分析，山楂含有三贴类、解脂酶、黄酮类化合物和?皮苷等药物成分，有能增强调节心缉。有助于促进胆固醇转化、降低备脂的功能;又是扩气管、促进气管纤毛运动、化痰平喘的良好果品。
园林绿化
革圆群伤命土 山楂的树冠整齐，花叶并茂，果来自实红可爱，多用分株嫁接等法繁殖，为很好的四季绿化树种。除果园大面积栽植外，公园、路旁、庭院都可栽植。
