葱头排骨萝卜汤

葱头排骨萝卜汤是一道美食，主要原料为猪排骨、胡萝卜、白萝卜、鸡蛋。

• 中文名称 葱头排骨萝卜汤
• 分类 汤品
• 主要食材 猪排骨
• 辅料 胡萝卜、白萝卜、鸡蛋

主料

　素　猪排骨(大排) 250克

辅来自料

　　胡萝卜 100克 白萝卜 100克 鸡蛋 75克

调料

　　大葱 3克 姜 3克 香菜 3克 盐 3克 料酒 5克

制作方法

　　1)排骨斩小块,洗净.用开水焯去血沫.姜切片.青萝卜刨去皮,切成滚刀块.

　　2)锅里放入热水,下排骨,姜片一起煲.

　　3来自)至排骨半酥烂,加盐.放入青萝卜块,再煲半小时.撒入半把枸杞,用少量鸡精调味即可.

注意

　　焯过水的排骨不要用凉水煲.因为凉水会使受过热的排骨收缩,影响口360百科感.里面的蛋白质也不容易都溶解出来.　

　　最开始就加够量的水,如果煲的过程中需要小雷派界加水,也要加热水.　

　　计括船身良青萝卜——它的种子被称为径书圆着职“莱菔子”，有健胃化痰的功效。正评什一通究罪因用穿剧青萝卜富含维生素C和植物性纤维降算鸡控都培促宁回使供,所含热量较少,有助于吸帮助消化.能化痰、去滞、己输清凉除热.　

　　个人觉得青萝卜口感稍微面一点.比白萝卜更清甜,没有那么重的生辣味.

食物相克

　　白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同底己思停利呀原住放当阿食。　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。