四喜冬瓜煲

四喜冬瓜煲，是一种食物。

• 中文名称 四喜冬瓜煲
• 主要原料 冬瓜河虾乌骨鸡，金华火腿味精鸡精
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

材料

　　冬瓜1只5kg(实用1000g)，河虾、乌骨鸡、金华火腿、南山竹海竹荪、高汤、精盐、味精、鸡精、绍迅还子酒、姜、葱各适量。

做法

　执因反均答慢湖级位热担　1、取中段冬瓜用剿刀刻成形，放入沙锅内，再把河虾、乌骨鸡、火腿(切片)、竹荪分别焯水，码入冬来自瓜中，放绍酒、姜、葱、高汤。

　　2、将沙锅放在煲炉上煲1小时左右，然360百科后放入精盐、味精、鸡精调味上桌。

操作要领

　　沙锅烧沸后转用小火，防止汤烧浑、烧复久干，影响成菜品质。

　来自　冬瓜刻好后可先焐油，以减少煲制时间。