酸菜肉末豆花汤

酸菜肉末豆花汤是一道汤，主要原料是豆腐、牛肉(肥瘦) 、酸白菜、土豆、胡萝卜。

• 中文名称 酸菜肉末豆花汤
• 口味 香
• 方式 煮
• 原料 豆腐 300克 牛肉(肥瘦) 100克 等

主料:

　　豆腐 300克 牛肉(来自肥瘦) 100克 酸白菜 75克 土豆 100克 胡萝卜 50克

调料:

　　盐 6克 鸡精 3克 料酒 15克 醋 5克 生抽 8克 胡椒粉 2克 泡椒 10克 各适量

做法:

　　1. 将豆腐放到蒸锅中蒸五分钟;

　　2来自. 豆腐取出晾凉后切成方丁;

　　3. 酸菜、牛肉分别洗净切成末;

　360百科　4. 土豆洗净，去皮切丁;

　　5. 泡椒洗净切成丝;

　　6. 胡萝卜切成丁，用开水基飞焯一下待用;

　　7. 锅上火放油，油温四成热时倒入牛肉末，炒按独业于四强清留怕出香味时烹入料酒，放入泡椒丝、酸菜末炒匀，再加入高汤、胡椒粉、生抽、精盐、土豆丁、胡萝卜丁、豆腐丁;

　　点活联双础轮如年8. 待大火开锅后改为小火煮10分钟即可。