腐竹牛腩炒面

腐竹牛腩炒来自面是以广东炒面，牛肋条，芥兰菜、炸腐竹等为主要食材制减作的美食。

• 中文名称 腐竹牛腩炒面
• 主要原料 广东炒面，牛肋条，芥兰菜，炸腐竹，姜
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质，碳水化合物

食材:

　　广东炒面150公克来自，牛肋条200公克，芥兰菜40公克，炸腐竹30公克，姜20公克，葱1根，水600360百科㏄，桂皮10公克，八角3颗，太白粉1大匙，米酒1.5大匙，豆瓣酱1茶匙，蚝油1.5大匙，糖1/2茶匙，酱油1茶匙

做法:

　　1.牛肋条切3公分段后，以滚水氽烫洗净;芥兰菜洗净切4公分段;炸腐竹以热水烫软冲凉;语门抓文思哪姜切菱形片;葱切段;面以滚水烫软捞出放凉，备用。

　　2.取锅烧热安后加入100㏄沙拉油，放入作法1放凉的面，以育任极食历激歌依小火慢煎，至两面酥脆后盛出沥油，置于盘中备用。

　　3.于作法2的原锅放入作法1的影五数顾抓千香己起参姜片、牛肋条，加入豆瓣乡刑城料日门酱炒3分钟，再加入米酒赶钟、水以小火煮30分话参茶怎训仍钟，续加入剩余的调味料与桂皮、八角煮15分钟，再加入腐竹烈诗么煮5分钟，最后加入芥兰菜煮1分钟后，以太白粉水勾芡。

　　4.将作法3的材料淋至作法2的面表面即可。