腐竹炒木耳

腐竹炒木耳是一道简单的家常美食，制作原料主要有腐竹，木耳等。

• 中文名称 腐竹炒木耳
• 分类 炒菜
• 口味 适中
• 主要食材 腐竹，木耳

菜肴简介

　　制作难度:简单所需时间:十分钟

　　菜品口味:咸鲜

　　主要工艺:炒

　　主要食材:豆制品

来自食材明细

　　主料360百科:

　　腐竹2片、木耳3朵、青椒。

　　调料:

日　　葱、姜、香醋、生抽、盐、油、淀粉

制作过程

　　1.将腐竹和木耳放水里来自泡发20分钟。

　　2.葱、姜切小片，青椒切片，淀粉加水搅拌。

　　3.将训讲格知专你令溶席标腐竹斜刀切小段，木耳撕成小朵。

　　4.锅热入油，放入葱姜，爆香。

　　5.放入腐竹翻炒，再加入木耳扬渐如德镇反，翻炒一会。

　　6.加入青椒片，翻炒。

　　7.加少量水，迫检宜放盐、香醋、生抽，焖几分钟。

　　8.焖一会，水360百科少了，倒入淀粉水收汁。

　　9.淋麻油出锅装盘。

小贴士

　　优质腐竹辨别:色泽辨别，外观辨别，气味辨别，滋味辨别。

　　1、色泽呈淡黄色，有光泽。

　　2、外观为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。

　　3、具有腐竹误长失脚组电英五模革曲固有的香味，无其他任何异味。

　　4、具有腐竹固有的鲜香滋味。