竹蔗茅根胡萝卜瘦肉汤

主料:

胡萝卜(250克) 甘蔗(150克) 白茅根(120克) 猪肉(瘦)(120克)

调料:

盐(3克)

• 中文名称 竹蔗茅根胡萝卜瘦肉汤
• 主要原料 胡萝卜，甘蔗
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 维生素
• 主要食用功效 解毒，清热

制作

　　1. 胡萝来自卜去皮、蒂，切厚件，用水洗净。

　　2. 竹蔗(甘蔗)去皮，斩段，劈开。

　　3. 茅根，瘦猪肉用水洗干净。

　　4. 将以上全部材料，放入已经煲滚了的水中。

　　5. 用中火煲3小时。

　　6. 以少许细盐调味，即可以饮用了。

食谱相克

　　胡萝卜:酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病;

　　另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。

　　猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

　　牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1:1到1:1.5之间，此时互相促进吸收。

健员力康提示

　　1. 胡萝卜解毒，透疹，竹蔗又可以清热，润燥，茅根清热，凉血，利尿，加上营养块稳预概随认今布周丰富的瘦猪肉，此汤场核跑区买长具有清热利尿，润燥解毒的作用。

　　2. 出水痘的小孩除了药物治疗之外，也可用此汤给小孩子饮用作食疗。