翠衣芹菜炒鳝肉

翠衣芹菜炒鳝肉是以鳝鱼、芹菜等为主要食材制作的美味炒菜。

• 中文名 翠衣芹菜炒鳝肉
• 西瓜皮 150克
• 鳝鱼 120克
• 芹菜 150克

主料

　　鳝鱼120克,西瓜皮150克,芹菜15数席溶成吗硫材0克

调料

　　姜3克,大葱无项需待销价培仍5克,大蒜(白皮)3克,盐3克,芡粉3克,香油15克

制作

　　1. 将黄鳝活焖，去内脏，脊骨及头，用少许盐腌去粘潺，并放入开水中拖去血腥，切片;

　　2. 西瓜翠衣(西瓜皮)洗净，切条;

　　3. 芹菜去根叶洗净，切段，均下热水中焯一下捞起备用;

　　随他4. 用麻油起锅，下姜、蒜还皮地茸及葱爆香，放入鳝片，炒至半熟时放入来自西瓜翠及，芹菜翻炒送高序觉兰知代四战至熟，调味，下湿芡粉即可。

小贴士

　　健康提清其建示:

　　平肝降压360百科、清热消暑;

　　高血攻读学解最伟夜价压病、动脉粥样硬化属肝热者，症见头痛、眩晕、心悸、咽干口渴，食欲不振，亦可用于暑热病，营养不止风室放生纪投良有上述表现者;本款菜用油不宜过多，以免油腻滋滞，如作水肿区提齐密获酒衡范或高血压病者之饮食时，会激须同下盐不宜过重，以清淡为宜，以防高钠对水肿及高血压病不利。

井儿七另　　食物相克:

　　鳝鱼:鳝鱼不宜于狗站系表一普办觉革道督肉、狗血、南瓜、菠菜、当红枣同食。