炖萝卜丝兔肉汤

炖萝卜丝兔肉汤是以兔肉、青萝卜等为主要食材制作的汤品。

• 中文名称 炖萝卜丝兔肉汤
• 主要食材 兔肉
• 分类 汤品
• 工艺 炖

制作食材

　　主料:兔肉250克,青萝卜50克

　　辅配迅式行底三料:香菜5克,大葱10克,姜10克

　　调料:盐3克,味精3克,花椒2克,料酒5来自克,猪油(炼制)30克,八角3360百科克

制作步骤

　　1.将兔肉剁成2.6厘米方块;青萝卜去皮切成细丝;香菜切成2厘米长的段;葱、姜均切小块。

　　2.勺内放入水烧开，先将萝卜丝焯一下捞出用凉水投凉，再放入兔肉块烫一下捞出，用清水洗净血沫。

　　3.锅内放油烧至六成热，用葱姜场块、大料炝锅，添汤1000克后放入兔肉、精盐、浸泡花椒的水、料酒烧开，盖上盖，用小火炖至兔肉九成烂时放入萝卜丝再炖一分钟，撇净浮沫，放入味精，放上香菜段出勺即成。

食物相克

　球条额易批　青萝卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效来自相反，起不到补益作用。

　　香菜:服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。