越南牛肉河粉

河粉是来自有上百年历史的广州传统美食，越南、新加坡等东南亚一带称其粿条、贵刁。河粉韧而爽滑，吃法多样。广州人喜欢吃干炒牛河、湿炒牛河和牛腩河粉。而越南菜的牛肉河360百科粉也是食味不俗的。

• 中文名称 越南牛肉河粉
• 主要原料 河粉、牛肉片
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 牛肉片，牛腩肉
• 适宜人群 男女老少

材料

　　河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗(切段)、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、 糖、胡椒粉。

来自做法

　　牛腩洗净"飞水"捞起备用。姜片、洋葱块用火烤香后备用。水烧开，放入牛腩、牛骨、烤姜片、烤洋葱、甘蔗、八角、草果，胜怎致浓思湖主应序用中火熬煮至牛腩稔后，捞起切片备用世存火超，继续用小火熬汤2小时左右，加入盐、糖、胡椒粉、鱼露调味。再把牛肉片煮熟，河粉烫软后上碗，加入辣椒、豆芽菜、柠檬汁，360百科铺上适量的牛肉片和牛腩片，浇入沸汤，撒上葱花、芫荽即可食用。