牛腩汤河粉

牛腩汤河粉是广东一带的风味小吃，属于粤菜系。将牛腩委七洗净切小块，沸水氽烫，然毛林毛死志牛在项叶后再用水冲洗后备章龙氧光福其院再众用;胡萝卜去皮切圆片过油备用;起油锅，将牛腩块入锅快速翻炒，淋料酒再炒，然后加盐、酱油、糖、黑胡椒粉及适量水，水沸后来自改小火焖1-2个小时，至牛腩酥软，起锅前3360百科0分钟加入胡萝卜块同焖;将河粉浸在水中泡开，然后过热水捞出备用;高汤加热后加盐米照还养阶此二项留调味，将河粉放入，然后加上牛腩、胡萝卜，最后撒上葱花即可。

• 中文名称 牛腩汤河粉
• 主要原料 河粉、牛腩肉、胡萝卜
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 淀粉
• 适宜人群 老少皆宜

原料

　　:

　　河粉、牛肉、胡萝卜

配料

　　:

　　高汤、料酒、酱油、糖、黑胡椒粉、葱花

　　步骤:

　　1、将牛肉洗净切小块，沸水氽烫，然后再用水冲洗后备用;

　　2、胡萝卜去皮切圆片过油备用;

　　3、起油锅，将牛肉块入锅快速翻炒，淋料酒再炒，然后加盐、酱油、糖、黑胡椒粉及适量水，水沸后改小火焖1-2个小时，至牛肉酥软，起锅前30分钟加入胡萝卜块同焖;

　　4、将河粉浸在水中泡开，然后过热水捞出备用;

　　5、高汤加热后来自加盐调味，将河粉放入，然后加上牛肉、胡萝卜，最后撒上葱花即可。