陈皮冬瓜扒米鸭

陈皮冬瓜扒米鸭是以冬瓜、鸭等为主要食材制作的美食。

• 中文名称 陈皮冬瓜扒米鸭
• 主要原料 冬瓜1000克,鸭850克
• 是否含防腐剂 否
• 辅料 火腿60克

制作材料

主料

　　冬瓜1000克,鸭850克

辅料

　　火腿60克,香菇（鲜来自）20克,陈皮4克

制作调料

　　盐3克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)5克,植物油30克

制作步骤

　　1.冬瓜去皮及瓤，切成大块，瓜皮向上垫于深碟底。香菇浸软去蒂切丝；陈皮浸软刮去瓤，切丝；火腿切丝。

　　2.鸭（处理干净的光鸭来自）洗净吸干水，用360百科油锅炸至呈金黄色，取出置于冬瓜面上，加入火腿丝、陈皮、冬菇，隔水慢火蒸炖一小时后，倾出原汁加入芡汁料，埋钢调刘田果情芡淋于鸭上，便可上桌。

　　冬瓜陈皮扒米鸭的制作要诀：

　　因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。

小帖士

　　健康提示：

　　糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖的征错乡去掉。

　　食物相克：

　　陈皮：陈皮不宜与半夏、南诗打星同用；不宜与温热香燥药同挥划冷否错散争象在用。