银耳冬菇肉粒汤

银耳冬菇肉粒汤是以猪肉、香菇等为主要食来自材制作的汤食。

主料

　　猪肉(瘦来自)40克,香菇（鲜）20克,银耳(干)5克,鸡蛋50克

银耳冬菇肉粒汤

调料

　　植物油6克,淀粉(玉米360百科)3克,料酒5克,盐2克,味精1克

制作

　　1. 猪肉切成粒，用水淀粉抓匀；

　　2. 冬菇洗净切成粒；

　　3. 银耳用冷水泡发，去掉杂质，切成小块；

　　4. 鸡蛋打散；

　　5. 炒锅放在火上，放油烧来自热，烹入料酒，加水500克；

　　6. 然后放入冬菇、银耳、精盐、味精，烧开片刻，放入肉粒，待肉烂熟时，淋入鸡蛋液即可。

食物相克

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食360百科。