鸡肉凤尾菇炒饭

鸡肉凤尾菇炒饭是以稻米、鸡肉、凤尾菇为主要食材做成的一道美食。

• 中文名称 鸡肉凤尾菇炒饭
• 分类 家常美食
• 主要食材 鸡肉,稻米、凤尾菇

主料

　　稻米250克,鸡肉200克,凤尾菇150来自克

调料

　　酱油30克情正属觉边乱,江米酒45克,植物油10克,盐2克

做法

　　1.白米洗净煮成白饭;鸡肉洗净切丁。

　　2.凤尾菇洗净后切成2-3厘米的薄片。

　　3.锅中放油加热，放入鸡丁、凤尾菇和米饭煸炒，最后加入酱油、甜米酒15克、米酒30克、盐以大火快速煸炒伯望德育至调味料均有后即可起锅。

鸡肉凤尾菇炒饭

制作要诀

来自　　用隔夜的米饭来做炒饭，因为没有刚熟时的湿气，炒过后味道更为鲜美。

功效

　　养心、安神、健脾、补血。

　　本品营养丰富，含有铁、钙、锰、锌等微量元素，可显著提高人体血色素和血红蛋白的含量，对心血管系统保健极有助益。

　　中医认为:凤尾菇性平味甘，能补气益胃。

食物相克

　　稻米:唐·孟诜:"粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。"

　　清·王盂英:"炒米虽香，念故家演高数性燥助火，非中寒便泻者忌之。"