木耳鸡丝炒面

木耳鸡丝炒面是以小麦面粉、鸡胸脯群肉为主要食材做成的一道美味的面食。

• 中文名 木耳鸡丝炒面
• 主料 小麦面粉150克,鸡胸脯肉100克
• 辅料 木耳(水发)50克,鸡蛋清20克,淀粉(玉米)20克
• 调料 料酒10克,盐3克,味精2克,葱汁10克,姜汁10克,植物油50克

​主料

　　小麦面粉150克,鸡胸脯肉100克

辅料

　　木耳(水发)50克,鸡蛋清20克,淀粉(玉米)20克

调料

　　料酒10克,盐3克,味精2克,葱汁10克,姜汁10克,植物油50克

制作

　来自　1. 面粉用冷水和成略硬的面团;

　　2. 擀成大薄片，叠起，切成期衣号达二秋兰甚面条;

　　3. 入锅煮熟捞出投凉;

　　4. 木耳、鸡脯肉切丝;

　360百科　5. 勺内加油烧四成熟，下入鸡丝滑炒至熟，下入木耳炒熟;

　　6. 下入投凉的面条，加入料酒、精盐、味精阶直送势、鸡精、鸡汤、葱姜汁炒开，出杀级斯主宁火执够勺装盘即成。

制作要诀

　　1. 本品需鸡汤约7案妒卫现居沙浓给触5克，如果没有鸡汤可用清水代替生苗。

　　2. 自己和面、擀皮、切条，不仅年轻的主妇不会;

　　3. 年老的由于多年组啊活愿不做，也不熟练了;

　　4. 好在有现成的切成著脱式乱值适的切面可买，薄的、厚的、圆的、扁的、粗的、细的应有尽有。