豆腐沙茶炒青蒜

豆腐沙茶炒青蒜属于一道美食，主要是由豆腐干、青蒜烹制而成。

• 中文名称 豆腐沙茶炒青蒜
• 主要食材 豆腐干,青蒜
• 辅料 胡萝卜
• 调料 白糖、生抽、沙茶酱、盐

主来自料:

　　豆腐干400克,青蒜100克

辅料:

　　胡萝卜50克

调料:

　　白砂糖2克,生抽15克,沙茶酱20克,盐3克,植物油50克

制作:

　　1. 豆腐干洗净后切片;

　　2. 蒜苗洗净后切斜段;

　　3. 胡萝卜去皮后洗净，切片待用;

　　4. 锅内倒油烧至四成热，放入切好的豆腐干;

　　5. 将来自其两边煎成金黄色后捞出，沥干油分;

　　6. 锅内留适量油继续烧热，放入蒜苗、胡萝卜，翻炒片刻加入白糖、生抽、沙茶酱、盐360百科、炸好的豆腐干，翻炒均匀盛出即可。

制作要诀:

间无级县　　1. 本品有油炸过程，需备植物油约500克;

　　2. 将水烧开后加矿殖适量盐、将豆腐泡在盐水中，每日更换，不仅能保持豆腐新鲜质地，而且味道更鲜美。