老黄瓜薏米炖排骨

老黄瓜薏来自米炖排骨是由薏米、老黄瓜、排骨等主要食材做成的一道美食，属于家常菜。

• 中文名 老黄瓜薏米炖排骨
• 主料  猪排骨(大排
•  调料  陈皮，姜，,盐，,味精
• 辅料  黄瓜，,薏米

主料

　　猪排骨(大排)500克

老黄瓜薏米炖排骨

辅料

　　黄么瓜150克,薏米50克

调料

　　陈皮10克,姜15克,盐5克,味精2克

制作

　　1. 猪排骨顺原料切开，再剁成寸段相矿犯行，用水冲净血污；

　　2. 老黄瓜洗净，切开，刮去内瓤，然带买酒烈后切成块；

　　3. 薏米、陈神担提儿和转确部还持承皮分别用水洗净；

　　4. 锅内放水，放在火上烧沸，把洗好的排骨焯一下水；

　　5. 焯好的排骨及洗好的薏米、陈皮、老黄瓜块和姜片放入炖盅内；

　　6. 加入水，先用大火烧沸，撇去表面浮沫，盖好盖，改用小火炖2小时左右；

　　7. 炖至排骨熟烂时，放精盐、味精调好口味即成。