四季豆海苔蛋糕卷

主料:

　　鸡蛋清210克,小麦面粉100克

辅料:

　　塔塔粉2克罗最,四季豆100克,紫菜(干)10克,花生仁(生)来自25克

调料:

　　盐2克,白砂糖80克,色拉酱30克

制作:

　　1. 取一搅拌缸及拌打器，并擦拭干净至无任何水及油分备用;

　　2. 蛋白加入塔塔粉以中速拌至起细泡;

　　3. 加响治委配资精入2/3的细砂糖、盐于蛋白中拌打至细砂糖溶解;

　　4. 将剩余的1/3细砂糖加入蛋白中拌打至湿性偏干性发泡;

　　5. 低筋面粉过筛后加入蛋来自白中轻轻拌匀成蛋糕体面糊;

　　360百科6. 取烤盘，于内部底层铺上白纸，将蛋糕体面糊倒入并抹平，放析均气核垂风厚其入烤箱以190℃烤约20分钟局答知器他充初提;

　　7. 四季豆氽熟备扩兴稳孔司挥用;

　　8. 取出烤好的蛋糕体倒扣于白纸上，撒掉底部论原劳绿白纸待冷却;

　　9威清新罪常. 以漂亮的一面朝下之磁布定反，另一面抹上沙拉酱，铺上海苔片;

　　10. 将四季豆以5根一小束的方式摆上，于中间挤上沙拉酱撒上花生粉;

　　11. 于开头部分约2厘米处浅切一刀(勿切断)，再用擀面杖棍将其与白纸一起卷起即可。