砂锅苦瓜肉丝

砂锅苦瓜肉丝是一道菜肴，主要制作材料有苦瓜、肉丝等，制作简单，味道鲜美，营来自养丰富。

• 中文名称 砂锅苦瓜肉丝
• 分类 家常美食
• 主要食材 苦瓜,肉丝

原料

主料

　　猪肉(瘦)150克，苦瓜300克

配料

　　大葱6克

来自调料

　　料酒25克，盐8克，植物油15克

做法

　　1、将苦瓜剖开，去尽内瓤，用精盐腌好，放入沸水锅中焯一下，捞起沥净苦液，再洗净切成条，待用； 

　　2、将猪瘦肉洗净，放入沸水锅烫一下，捞出沥干水分，切成丝；

　　3、葱切细末；

　　4、将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入葱末360百科煸香，再加入猪肉丝煸炒至水干捞起放入砂锅内，加入肉汤、精盐、烹入料酒烧至汤滚，再加入苦瓜条煮熟即可减。

砂锅苦瓜肉丝