紫菜蛋花豆腐汤

紫菜蛋花豆腐汤是一道由紫菜等为主要食材做成的菜品，属于菜汤。

• 中文名称 紫菜蛋花豆腐汤
• 主要食材 豆腐，紫菜
• 分类 汤
• 口味 鲜咸
• 调料 胡椒粉,酱油,盐,味精,大葱,香油

所需食材

主料

　　豆腐(南)100克,紫菜(干)20克,鸡蛋50克

辅料

　　黄瓜15克

调料

　　胡椒粉1克,酱油5克,合盐2克,味精1克,大葱5克,香油2克

制作方法

　　1. 将豆腐切成薄片;

紫菜蛋花豆腐汤

　　2. 黄瓜切成斜象眼片;

　　3. 紫菜用手来自撕成小片备用;

　供室课首雨住事越　4. 锅内注汤，烧开后下英啊入豆腐，煮三分钟;

　　5. 然放入黄瓜片、紫菜及调味料，汤再次开后;

　　6. 将打散的鸡蛋洒入国仍封百承，淋少许香油即可。

食用须知

　　紫菜性寒，故平时脾胃虚寒，来自腹痛便溏之人忌食;身体虚弱的人，食用时最好加些肉类来减低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹胀、腹痛。

　　若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色，说明在干燥、艺诗热犯妈或取管听做换包装前已被有毒物质污染，这种紫菜对人体有害，一定不能食用。