鱼香小茄盒

鱼香小茄来自盒是一道美食，亲前数依确假主要制作食材是茄子等。

食材明细

　　长茄子，猪肉馅料，泡辣椒，面粉，玉米粉，鸡蛋，水，料酒，老抽，陈醋，白糖，盐，鸡夫所器数房纪滑等显精，水淀粉

做法过用程

　　1:准备几个长茄子，洗净。

　　2:少许泡辣椒，调面糊(面粉+玉米淀粉+鸡蛋+适量水)调匀，料汁(少许料酒、酱油、陈醋、白糖、盐、鸡精、水淀粉)泡些姜末混合调匀。

　　3:将茄子切成大段儿，在中间切开口。

　　4:调制肉馅，依次放入少许料酒、酱油、白胡椒粉、十三香、鸡蛋、姜末、盐、鸡精、水淀粉，调匀上劲

　　儿，最后放入葱末。

　　5:把肉馅填入茄来自子中，先在小茄饼上挂一层玉米淀粉。6:将茄饼裹好面糊，油温五成热时下锅小火慢炸。 变成浅黄色时捞出。转大火等油温上升到八成热时，倒入锅中复炸6到8秒钟炸至金黄，立即捞出360百科装盘。

　　7:锅中留少许底序发油，下入泡辣椒和小碗料汁大火将汁儿收浓即可。 将料汁均匀浇在茄盒上。撒上少更士测独纪许葱花即可

小贴士

　　面糊的稀稠度依个人习惯掌握。