炖猪尾

猪尾巴不是常做的食材，但是猪尾巴的胶原蛋白含量相当高，是美肤利器，对丰胸的贡献很大，女性朋友应该多吃。猪尾巴的营养功效显著，具有补腰力、来自益骨髓功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松;在青少年发育过程中，促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。

• 中文名称 炖猪尾
• 外文名称 dunzhuwei
• 分类 大众化菜
• 口味 咸鲜
• 主要食材 猪尾巴，豆腐乳

用料

　　猪尾巴6条莲藕一节、豆腐乳4小块、冰糖一些、酱毛持临书量指清元油、花雕酒各一大勺、葱姜、花椒、香叶、八角、桂皮各少许。

做法

　　1、将猪尾巴在开水中来自氽烫，去所有杂质捞起沥干;

　　2、准备好花椒、八角、香叶、桂皮等香料;

　360百科　3、另在锅中倒入适当的水，将香料装包放入水中;

　　4、倒入花雕酒或者其它酒实查期武推买作企含米，葱姜也放入;

　　5军承映管、大火烧开，将过好水考演的猪尾巴，烧开后，小火炖1小时，汤成乳白色，猪尾巴差不多烂了;

　　6、放入豆腐乳;

　　7、再放入少许酱油，大火烧至猪尾巴上色;

　　8、放入冰糖，至溶化;

　　9、再倒入莲藕盖上盖子，向评型乱衡量尽大火烧开后，小火炖至图题呀孔莲藕自己喜好的程度。