砂锅粉条白菜汤

砂锅演学转粉条白菜汤是一道汤品，主要制作材料有粉条、白菜等。

• 中文名称 砂锅粉条白菜汤
• 主要食材 白菜，粉丝
• 分类 汤类
• 佐料 味精、花椒
• 工艺 炖

主来自料

　　白菜500克,粉丝100克

辅料

　　蘑菇(鲜蘑)150克

调料

　　色拉油20克,酱油5克,盐3克,味精2克,花椒3克,大葱5克,姜3克

制作

　　1. 白菜洗净，切成5厘米长、2厘米宽的块，用开水烫一下，捞出沥净水；水发蘑菇洗净，切成2半；粉条用热水泡软，剪成10厘米长的段备用；花椒用水温水浸泡一会儿取花椒水备用；葱姜分别洗净，葱切丝，姜切末。

　　2. 砂锅洗净，擦干，放入白菜、蘑菇、粉条、添汤，再加入酱油、精盐、花椒水、葱丝、姜末、色拉油来自，盖上盖，用旺火烧开，撇去浮沫，转微火炖10分钟左右，加味精即可食用。