藕断丝连的丝属于植物的疏导组织。丝即藕丝,它是藕的导管壁增厚连续成螺旋状,形成的螺旋形导管。输导组织是植物体中担负物质长途运输的主要组织,其细胞呈管状并上下连接,形成一个连续的运输通道。输导组织常和机械组织在一起组成束状,上下贯穿在植物体各个器官内。包括运输水分和无机盐的导管、管胞以及运输有机物的筛管、筛胞。
植物要生长,需要运输水和养料的组织,这些组织就叫导管和管胞。它们在植物体内四通八达,在叶、茎、花、果等器官中宛如血管在动物体内一样畅通无阻。植物的导管内壁在一定的部位会特别增厚,形成各种纹理,有的呈环状,有的呈梯形,有的呈网形。而藕的导管壁增厚部却连续成螺旋状的,特称螺旋形导管。在折断藕时,导管内壁增厚的螺旋部脱离,成为螺旋状的细丝,直径仅为3~5微米。这些细丝很像被拉长后的弹簧,在弹性限度内不会被拉断,一般可拉长至10厘米左右。
藕丝不仅存在于藕内,在荷梗、莲蓬中都有,不过更纤细罢了。例如采来一根荷梗,尽可能把它折成一段一段的,就像一长串连接着的小绿灯笼,这种细丝看上去是一根,如放在显微镜下观察,会发现其实是由3~8根更细的丝组成。
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