银杏的果子能吃,但必须是成熟的。银杏的果期在7~10月,成熟于9月份前后。银杏结果期需要勤浇水、定期施薄肥,保持土壤中有充足的水分和养分,促使植株生长旺盛。每天提供充足的光照,促使植株进行光合作用。夏季光照强,需要进行适当遮阴,避免植株被强光直射。
银杏主要分布在中国的温带和亚热带气候气候区内,边缘分布“北达辽宁省沈阳,南至广东省的广州,东南至台湾省的南投,西抵西藏自治区的昌都,东到浙江省的舟山普陀岛”,遍及中国22个省(自治区)和3个直辖市。
中国的银杏资源主要分布在山东、浙江、安徽、福建、江西、河北、河南、湖北、江苏,湖南、四川、贵州、广西、广东等省的60多个县市。
自然繁衍的古银杏群是极其珍贵的文化遗产和自然景观,对周围生态环境的改善和研究生物多样性、确保银杏遗传资源的持续利用,具有重要作用。
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