桑叶为卵形至阔卵形,长6—15cm,宽4—12cm,叶片基部为圆形或近心形,顶端微尖;叶片边缘有粗齿;叶脉处有白柔毛。老叶较厚,为黄绿色;嫩叶较薄,为暗绿色;叶片质地比较柔软。桑叶是桑科植物桑的干燥叶,是蚕的主要食物,又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑叶等。
桑树原产于中国中部和北部,中国东北至西南各省区,西北直至新疆均有栽培。桑树喜光,幼时稍耐阴;喜温暖湿润气候,耐寒、耐干旱,耐水湿能力强。
桑树树冠宽阔,树叶茂密,秋季叶色变黄,颇为美观,且能抗烟尘及有毒气体,适于城市、工矿区及农村四旁绿化。适应性强,为良好的绿化及经济树种。
桑木还可以用来做弓,叫做桑弧。枯枝可以作为干柴;树皮可以作为药材,造纸;桑木可以造纸或制造农业生产工具,如桑杈、车辕等。叶为养蚕的主要饲料,亦作药用,并可作土农药。其果实桑椹不但可以充饥,还可以酿酒,称桑子酒。
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