菩荠是什么

　　菩荠是荸荠，属于莎草科荸荠属植物。荸荠也叫马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、地栗、钱葱、土栗、刺龟儿，分布于中国、日本、琉球群岛、南洋岛和印度。荸荠适宜生长在温暖、湿润的环境中，生长温度需要控制在25℃左右，生长期需要提供充足的水分，促使植株茁壮生长。

　　荸荠生长期在140-200天。球茎可在土中越冬，到次年春季以顶芽抽生不明显短缩茎，基部茎节向下产生细长须根，入土约20-30厘米，向上产生时状茎（管状茎），并不断分蘖，形成母株。

　　荸荠侧芽则向四周抽出3-5条匍匐茎，伸长至10-15厘米后，其顶芽向地上抽生叶状茎，形成新的分蘖及次生分蘖可达30-40株，处暑至白薅停止分蘖，后期则于匍匐茎顶端形成新的球茎。

　　在秋季低温短日照条件下，荸荠的地上茎也停止生长，自分株中心抽出花茎，顶端形成具多花的穗状花序白露前后达盛花期。