苋菜最晚9月份播种。将苋菜种子清洗干净,放置太阳下晾干。选择土质疏松、透气性好的土壤,将土壤进行深翻,增加土壤的疏松性和透气性,在土壤中加入适量的基肥,混合均匀。将种子播种至土壤,覆盖薄土,浇适量的水即可。
苋菜对空气湿度要求不严,要求土壤湿润,但不耐涝。直播的苋菜,直根深入土层,具有一定的抗旱能力,但土壤水分充足则叶片柔嫩,品质较好。
苋菜耐涝耐渍性较差,土壤湿度过大或地面积水,会影响生长以致死亡。露地生长的多枝大株丛遇大雨大风天气,易倒伏。
苋菜喜温暖,较耐热,温暖湿润的气候条件对苋菜的生长发育最为有利。10~12℃种子开始发芽,22~24℃最适发芽,超过35℃时发芽和出苗均受影响。
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