龙眼和桂圆的区别

　　1、龙眼是一种新鲜水果，而桂圆是龙眼加工后得到的干果。2、龙眼的保质期较短，不会超过七天，而桂圆属于脱水烘干的干品，保质期能有几个月。3、龙眼主要是用来去皮直接吃，而桂圆则是多用来熬粥、煮汤、制作甜品等。

　　龙眼的介绍

　　龙眼是无患子科、龙眼属植物，果近球形，通常黄褐色或有时灰黄色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤体，原产于中国南部地区。

　　龙眼经济用途以作果品为主，种子含淀粉，经适当处理后，可酿酒，木材坚实，暗红褐色，耐水湿，是造船、家具、细工等的优良材。

　　桂圆的介绍

　　桂圆一般指晒干去壳去核、只留下果肉的的龙眼，常被用来煮粥，或是作为煮火锅的原材料之一。

　　桂圆的保质期比较长，而且保存方法简单，只要把它放到阴凉干燥的地方，它就能保存几个月甚至更长时间不变质。