秋天适合种植香菜、萝卜、芥蓝、白菜、甘蓝、生菜、卷心菜、大头菜等等。香菜也叫作芫荽,是常见的提味蔬菜之一,原产地为地中海沿岸及中亚地区,河南及中国大部地区都有种植,有种特殊的香味,可以用于凉拌菜或面条中提味。
萝卜:萝卜原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜,是世界古老的栽培作物之一,四季均可种植,多数地区以秋季栽培为主,成为秋、冬季的主要蔬菜之一,为半耐寒性蔬菜,种子在2℃~3℃便能发芽,适温为20℃~25℃。
芥蓝:芥蓝是十字花科、芸薹属一年生草本植物,是中国的特产蔬菜之一,可炒食、汤食,或作配菜;芥蓝前期生长较慢,株行间易生杂草,要及时进行中耕除草。
白菜:白菜原分布于中国华北,中国各地广泛栽培,白菜比较耐寒,喜好冷凉气候,不适于栽植在排水不良的粘土地上。
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