北方大蒜一般在每年的9月左右进行种植,此时的温度最适宜大蒜的发芽和生长,在播种之前需将蒜瓣晾晒1~2天,种植时需要先将土壤深耕,并去除其中的石块、杂草和虫子,为大蒜提供安全的生长环境。大蒜种植完后田间管理也是很重要的,在其生育期时需要浇四次水,发现田中有杂草时,需及时去除,避免影响大蒜生长。
南方种植大蒜一般都是在九月份中旬就开始育苗的,育苗时选择种子要健壮、洁白的硬实蒜瓣进行种植,种植前要将种子的蒜盘及外皮除去,然后种入浇透水的土中,深度3~4厘米左右,间距约在5~10厘米左右,保持土壤的湿润,大概1周内就会发芽。
大蒜对土质要求不高,一般的园土就可以种植,在播种之前先要整地,将土壤翻层20cm深,清理出田中的石块,然后再将土地耕成畦田状,畦田大小随意,这样十分方便排水和灌溉。
大蒜播种后,保持土壤水分充足、且不积水,确保出苗整齐,幼苗期,根据土质灌水1~2次,促进根系发育,培育壮苗增强幼苗抗寒性,在各生育期需及时除草。
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