花甲在自来水中只能养1~2天,若是水中氧气充足,可以养3~5天。花甲买回来之后,可以将其放在盐水中,然后保存在10℃左右的环境中。花甲是常见的海产品之一,食用之前,需将花甲放在水中吐沙,可以凉拌、煲粥,还可以用水将花甲焯熟后凉拌。
花甲的介绍
花甲也叫做花蛤,在海南地区称芒果螺,是一种软体动物,长约3厘米,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色,生活在浅海底,贝壳较瘦长,是长卵圆形。
花甲个头较小,贝壳表面颜色般为黄褐色,壳面暗纹类似文但有凹凸感,颜色深暗,花纹变大,有黑色、棕色、深褐色、密集色或赤褐色组成的斑点或花纹。
花甲四季皆可捕捞,为居民最常用的海鲜食品之一,常生于潮间带下数米深的浅海区,广泛分布在我国南北海区,福建及广东沿海产量较多,季在春末夏初。
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