像甘蔗一样的绿色植物叫甜杆。甜杆也叫甜高粱,是一种禾本植物,其原产于印度和缅甸,现在全球范围内均有种植。甜高粱的外形和味道都与甘蔗类似,但外表颜色不同,甘蔗一般是黑紫色,一般是青绿色。我国的甜高粱产地主要在北方,其通常用来酿酒和制作糖浆。
甜高粱生长环境
甜高粱喜温暖,具有抗旱、耐涝、耐盐碱等特性,在全球大多数半干旱地区都可以生长。甜高粱在10°C以上积温达2600°C~4500°C就可以生长。甜高粱是高能作物,其光合转化率高达18%~28%。
甜高粱分布范围
甜高粱在全中国均有栽培,但以黄河流域以南诸省为多,随着城乡人民生活水平的提高,亦不再作为主食,栽培面积减少,现只见零星栽培。
甜高粱采收
甜高粱茎秆中糖分含量最高时期与籽粒成熟同步,若植株已成熟遇霜冻,茎秆中的糖分就会流失,要适时收获。
甜高粱在蜡熟末期籽粒变黑时,籽粒干物质积累最大值,籽粒水分含量在20%左右,茎秆含糖量最高,出汁率也最高,是最佳收获时期。
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